Glutenfri vit kladdkaka
Ingredienser
- 125 g smör
- 100 g vit choklad
- 2 ägg
- 2 dl strösocker
- 1 msk ljus sirap
- ¼ tsk salt
- 1 msk vaniljsocker
- 125 g glutenfri mjölmix
- Ströbröd
- Smör
Så här gör du
Sätt ugnen på 175°C och bröa formen
Smält smöret
Grovhacka den vita chokladen och låt smälta i smöret. Rör om.
Vispa ihop ägg och strösocker poröst med elvisp eller i köksmaskin. Blanda ihop alla torra ingredienser i en separat bunke.
Tillsätt de torra ingredienserna i äggfluffet och rör ihop tills inga klumpar finns.
Rör ner chokladsmeten och sirapen i smeten, häll ner i formen.
Grädda i 17–22 minuter beroende på hur kladdig kaka du vill ha.
Tips! Skaka formen lite för att se om den är klar, om den är fast i kanterna men fortfarande lite kladdig i mitten är den klar och har för mig den perfekta konsistensen. Om kanten är lös är den inte klar riktigt än och om mitten är fast har den blivit överbakad.
