Denna lätta lunch hittade jag på TikTok första gången och sedan dess har det varit en favorit hos familjen. Jag gillar den eftersom att den går snabbt fast har väldigt mycket smak trots att den enda kryddan är basilika förutom vitlöken som man får avgöra själv hur mycket man vill använda!

Ingredienser:

spaghetti för 4

Olivolja

5-6 klyftor vitlök (skivade)

1000g Plommontomater

svartpeppar

1 kruka basilika

Ca 2 dl Prosecco eller vitt vin

150 g parmesan

2 st burrata / mozzarella

Så här gör du:

Börja med att koka pastan.
Värm upp lite olivolja i en stor stekpanna och börja med att fräsa vitlöken, tillsätt sedan tomaterna och låt fräsa tills de släpper ifrån sig juice.
Tillsätt det vita vinet och låt koka tills alkoholen har kokat bort.
Riv parmesanosten och hacka basilikan tillsätt sedan hälften av varje. Spara resten till servering!
När pastan är klar tillsätter du både den och burrata / mozzarellan till såsen. Servera med parmesan och basilika!